Mardi 22 mai 2012
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17:19
hello à tous,
nous avons le plaisir de vous faire gagner vos entrée pour le salon saveurs des plaisirs gourmand qui aura lieu du 1er au 4 juin 2012 à l’espace Champerret à
Paris.
Pour sa 29ème édition, cet évènement présentera en avant-première les « Cocktails & Canapés » valorisant apéritifs, déjeuners sur le pouce et menus légers des
vacances.
Il mettra également à l'honneur le plaisir de tartiner, toaster pour réaliser des petites bouchées en assemblant pains aux olives et caviars de légumes, biscuits de
Provence et confits de tomates, ou encore pains d'épices et rillettes de poissons.
Informations pratiques : Lieu : Espace Champerret - Paris 17ème Dates : Du 1er au 4 Juin 2012 Heures : Vendredi de 10h à 22h, Samedi et Dimanche de
10h à 20h et Lundi de 10h à 18h Tarifs : 8 € plein tarif, 4 € tarif réduit
5 invitations pour 2 personnes, pour cela rien de plus simple répondez juste à cette question :
Quel est ce fruit ?
les 5 premiers gagnes leur place...A vos réponses (en commentaire).......
...bonnes chance
Par mica
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Mercredi 16 mai 2012
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18:20
INGREDIENTS :
- 16 abricots moyen
- 6 lychees- 1 citron vert (2 si petit)
- 100 gr de sucre en poudre
- 1/2 cuil. à café de vanille en poudre
- 20 gr d'amande émondées (facultatif selon goût)
- 5 cl d'eau
La Progression ICI
Par mica
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Lundi 30 avril 2012
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11:22
Une des nouvelles recettes créer pour un négociant en st Jacques, ici avec des amandes, des asperges vertes juste croquantes, de la banane plantain croustillantes
et un jus lié au corail, un mélange de saveurs et de textures qui fait exploser les papilles...un vrai régale
Par mica
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Dimanche 29 avril 2012
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16:44
Nous voilà de retour de Djerba ou nous avons travaillé pour un complexe hôtelier à la formation des personnels en sculptures et en tant que conseillé pour la
refonte des présentations des buffets, à la mise en places de décorations suivants des thèmes définis et bien sur en apportant nos conseils au équipes sur le concept générale de restauration pour
améliorer la satisfactions des clients.
Comme toujours ce fût un plaisir de travailler avec des professionnels et de leurs apporter nos conseils en tenant compte de leurs besoins et de leurs contraintes
de travails.
Egalement un travail sur la carte des cocktails et la mixologie avec mon ami michel conseillé en Bar et profeseur de Flair
Par mica
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