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INGREDIENTS :
- 16 abricots moyen
- 6 lychees- 1 citron vert (2 si petit)
- 100 gr de sucre en poudre
- 1/2 cuil. à café de vanille en poudre
- 20 gr d'amande émondées (facultatif selon goût)
- 5 cl d'eau
Progression :
- Rincez le citron, prélevez le zeste et récupérez le jus.
- Lavez les Abricots et coupez en deux, puis chaque moitié encore en deux.
- Epluchez les lychees et enlevez les noyaux.
- Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, la vanille, les amandes, le jus et le zeste de citrons.
- Faite chauffer et mettez les fruits lorsque le sucre est fondu.
- Couvrez et faite cuire 20 mn à feux doux en remuant régulièrement.
- Otez du feu
- Otez le zeste (si vous avez utilisez un zesteur ou si vous l'avez émicé vous pouvez les laissez).
- Débarassez.
Vous pouvez la consomer tiède ou froide