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Deux questions au tout frais MOF fruitier primeur :
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Pourquoi les fruits et légumes?
"J’aime constituer un lien entre le monde des produits, la cuisine et le grand public. Montrer ainsi aux clients que les fruits et légumes ont de
multiples vertus et leur expliquer, quand et pourquoi les manger"
Que t'apporte le titre de MOF ?
Mon but ultime qui me pousse à avancer dans la grande aventure de l’un des meilleurs ouvriers
de France, est de me parfaire sans cesse, afin de représenter ce titre dans son excellence, transmettre mon savoir dans les actes de cette profession mais aussi dans ce
qu’impose la rigueur et la noblesse d’une telle distinction.
Il s’agit pour moi de sublimer l’art des fruits et légumes. C’est un moyen de montrer que des hommes sont là, pour répondre à nos
interrogations de demain et que ce titre soit la première marche de ce grand édifice du monde des fruits et légumes.
C’est aussi la possibilité de mettre en avant les fruits et légumes auprès de nos enfants, en créant une vraie pédagogie, reconnue des services publics et devenant
obligatoire pour améliorer leur santé.
Enfin, c’est aussi la touche artistique que l’on peut apporter dans un étale, pour offrir du rêve, peut être celui du jardin d’Eden…
Merci à Frédéric Jaunault
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