/fdata%2F2270870%2Favatar-blog-1063254320-tmpphpZcUz0m.png){kind=avatar}
Dessert du soir...Ananas roti au thym, le thym qui s'insinue deriere le goût de l'ananas...un vrai régale moelleux plein de saveurs...
Lire la suiteAnanas rôti au thym, caramel à la vanille....
communautee
Amusement autour de la tomate.....
- Tomates cocktails à la crème de poivrons jaune et gelée de piment d'Espelette - Bouchées d'ananas chutney de tomates aux herbes de Provence - Chips de pommes et sa compoté de tomates green zebra au thym et basilic....
Lire la suiteÇa secoue dans l'univers du cocktail !
/http%3A%2F%2Fwww.journaldunet.com%2Fexpert%2Fimage_article%2Foriginal%2F6280.jpg)
Mixologie, smoothie, cocktails de fruits et légumes, milk-shake, green smoothie : en matière de cocktails, les intitulés ne manquent pas... Lire la suite de notre article...
Lire la suiteFruits et légumes...entre santé et régime...
Avec l'été nous sommes plus enclin à consommer les fameux 5 fruits et légumes par jour… Mais beaucoup pense aussi régime et on oublie parfois, que si il faut consommer des fruits et légumes, parce qu’ils apportent vitamines et autres bonnes choses que...
Lire la suitePapillonnage d'ananas.....
Produits du terroir : gare aux attrape-touristes...
/http%3A%2F%2Fwww.journaldunet.com%2Fexpert%2Fimage_article%2Foriginal%2F5977.jpg)
Pour les amoureux de la corse et les autre aussi hi hi hi Saviez-vous que Le saucisson d’âne, présenté comme une spécialité corse sur nombres de salons gastronomiques et par des vendeurs de charcuterie corse peu scrupuleux, n’en a jamais été une... Pour...
Lire la suiteQuelques décorations.....de Fruits sculptés...
Formation à Monastir au sahara beach hotel
Après Djerba et le Djerba Beach nous voici de retour de Monastir ou nous avons effectué une semaine de Formation pour une partie de l'equipe de cuisine, ainsi que des décorations pour mon ami michel de sxm Bartending pour son show flair et sa formation...
Lire la suiteun passage rapide avant de reprendre la route.....
Apres harnes et des animations avec mon ami Jaunault Frederic, Après le lancement de la fraich'attitude chez notre fournisseur officiel hi hi hi, après Cannes et l'Eden roc pour un mariage dantesque ou nous avons réalisé, avec entre autre mon ami William,...
Lire la suitest Jacques et Amandes, Bananes Jaunes et asperges
Une des nouvelles recettes créer pour un négociant en st Jacques, ici avec des amandes, des asperges vertes juste croquantes, de la banane plantain croustillantes et un jus lié au corail, un mélange de saveurs et de textures qui fait exploser les papilles...un...
Lire la suite