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je voulais vous présenter un peu plus cette action de chef à l’initiative de mon ami olivier chaput, qui prouve encore si besoin était que les chefs ont du coeur.....l'agenda rose des chefs pour la lutte contre le cancer du sein..... Touché de près par...
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Voilà un petit truc qui fait toujours un effet Bœuf, J'ai appelé ce tuto fond d'assiettes mais il s'appliquera très bien à de grands plats après ce sera à vous de faire jouer votre imagination. Je vais d’abord commencer par vous montrer un exemple : Vous...
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hello une bonne et heureuse année à vous tous, un ptit post, (qui je sais ce font rare, mais travail oblige.....hi hi hi) Pour vous annoncer de nouvelles vidéos prochainement, Mais aussi et surtout la sortie d'un nouveau livre de mon ami et collaborateur...
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Cette année encore nous avons participé au Téléthon, et cette année encore nous avons établie un record, en effet après la sculpture en 2009 du plus gros potiron d'europe 730,800 kg(record officiel et toujours effectif), du plus gros potirons de france...
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voici quelques photos de notre passage en martinique, en plus de la dispense de nos formations, nous avons participez au festival culinaire de Fort de France... quelques photos également de l un des direct que nous avons fait sur place : le montage du...
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cette année encore la martinique me fait confiance, en effet je serait sur place du 23 au 29 novembre pour la formations de cuisiniers ainsi que pour le festival "madin'gastro" de fort de france dont Les objectifs sont les suivants : • Développer le Patrimoine...
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Les 3 lauréats du concours de sculpture des journées gastronomiques de romorantin avec dans l'ordre : Joel Morvan, Vincent Vincente, Laurent Robil Merci à l'accadémie national de cuisine et aux compagnons du tours de france du devoir uni de m'avoir épauler...
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Retrouvez moi encore cet année sur le salon Kidexpo en compagnis de l'équipe d'INTERFEL pour des ateliers autours de la cuisine de la nutrition et des aliments en générale également le plein d'animations dont Le Championnat de France de Beyblade (qui...
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